Det bästa sättet att laga lök

Vad är det bästa sättet att lagra lök? Du kan ha en stötfångare från din trädgård. Kanske köpte du dem i bulk på bondens marknad, livsmedelsbutik eller lagerbutik. De var en bra affär vid den tiden, men bara om du kan använda dem innan de går illa. Med rätt lagringsteknik kan du hålla dem under färska månader och månader.

Men det är också frågan om hur man lagrar lök när du redan har klippt den i hälften och använt en del av en glödlampa, eller du har skivat och tärnat det.

Hur länge kan du behålla dem, och hur?

Förvaring av söta lök

Sötlök som produceras i början av sommaren har en hög fuktighet och de kommer inte att hålla så lång tid. För att hålla dem längre rekommenderar den nationella lökrådet att man förpackar var och en i en pappershandduk och håller dem i kylskåpet. Du måste använda dem inom några veckor.

Förvaring av torrblötdlök

De skarpa lök som skördats på sensommaren och i början av hösten kan lagras i flera månader. De har svavelhaltiga föreningar (de saker som gör att du gråter när du skär dem) som hjälper till att bevara dem. National Onion Council säger att man ska lagra torrlöklök på en plats som är väl ventilerad, kall och torr. Du vill inte lagra dem i en plastpåse, de behöver andas.

Vad du behöver: pantyhose

1. Kontrollera alla lökar för mjuka fläckar, mögel eller andra tecken på skador. Endast perfekta lök är lämpliga för långvarig lagring. Om de redan sproutar, tänk inte på att lagra dem - använd dem omedelbart.
2. Klipp av benen från ett rent parbyxa.
3. Släpp en lök i foten av det första benet och bind en knut.
4. Fortsätt tillsätta lök och bindknutar tills båda benen är fulla.
5. Häng pantyhosen på en sval, torr plats (en plats med en temperatur mellan 40-45 ° är idealisk).
6. När du behöver en lök, skär du bara en slits i sidan av en av de avböjda sektionerna. Detta gör att du kan återanvända strängbyxorna igen och igen. Nästa gång, släpp bara en lök i sektionen via slitsen.

Tips för att lagra torrblökslök:

1. Om löken är hemodlade, låt dem torka före förvaring.
2. Undvik att lagra lök nära andra produkter. Många frukter och grönsaker kommer att absorbera lökens smak.
3. Lök kan också förvaras i nätpåsar eller flätas.
4. Förvänta dig att dina lökar ska lagras upp till åtta månader.

Förvaring av skarna lök

Det är en urbana legend som skär lök är en magnet för bakterier och virus. Faktum är att skärytan är sur och har svavelföreningar som hämmar bakterier och mögel. Du kan behålla klippa lök när du har skurit in i glödlampan eller skivat eller hackat dem. Förvara dem i en sluten behållare i kylskåp i sju till tio dagar, enligt USDA och National Onion Council.Du kan också frysa skivade eller hackade lök att använda i recept, även om de inte kommer att vara lika skarpa när de tinas.