4D0X1 - Dietterapi - AFSC Beskrivning

Specialsammanfattning:

Utför uppgifter i näringsmedicinstjänsten som inkluderar inköp, lagring, förberedelse, lagring, bakning och servering av vanliga och terapeutiska kost och näring. Utför kliniska dietetics uppgifter och anskaffar utrustning. Upprätthåller etablerade hygien-, säkerhets- och säkerhetsstandarder. Uppfyller leverans- och uppehällestyrningskontroll och andra uppgifter som tilldelats. När ingen dietist är tilldelad, konsulterar kommandot dietist.

- 9 ->

Relaterad DoD yrkesgrupp: 325.

Plikt och ansvarsområden:

Praktiserar aktuella kvalitetsgrundlag för matberedning för vanliga och terapeutiska dieter, rörmatning, terapeutisk flygning och lådor luncher. Förbereder och lagar matvaror som ingår i vanliga och terapeutiska dieter för att överensstämma med menyer, recept och livsmedelsproduktionsblad. Delar och väljer näring för vanliga och terapeutiska dieter. Arrangerar och garnerar mat med hjälp av tillgängliga produkter och utrustning. Monterar och demonterar patientbrickor på matvagnar i monteringsområdet för patientfacket. Levererar och returnerar matvagnar från vårdcentraler. Rengör och sanerar matvagnar, arbetsområde, matplats och utrustning. Demonterar och rengör patronfackets monteringsområden och matsalar för matsalar. Standardiserar recept och testar nya produkter. Fastställer produktionskontroller och standarder för kvantitet och kvalitet på livsmedel.

Planerar menyer enligt etablerade mönster. Analyserar rapporter om bakning och matlagning. Ger fältmatning, ansvarighet, sanitet och layout under katastrofer eller händelser.
Utför kliniska dietiska uppgifter. Mottar och behandlar dietordningar, menyer och andra direktiv relaterade till patientvård.

Hjälper till att skriva individuella terapeutiska dietmenyer enligt etablerade mönster och riktlinjer. Genomför dietrundor för att intervjua patienter på vanliga och terapeutiska dieter för att bestämma tillfredsställelse och livsmedelspreferenser. Fullbordar basnivån näringsvärderingar. Väger patienter vid inledande och uppföljningsbesök och registrerar informationen i patientens journaler. Skaffar, utvärderar och använder diethistoria för att planera näringsvård. Beräknar enkla, rutinmässiga terapeutiska dieter. Stödjer gemenskapens näringsbehov.

Uppfyller leverans- och uppehällestyrningskontroll och andra administrativa uppgifter. Samlar in och försäkrar om uppehälle och tilläggsbelopp. Fullbordar menyantal, servicefack för patientfack och arbetsbelastningsdata. Hjälper till att bestämma krav, förbereda rekvisitioner och lokala inköpsorder. Mottar, verifierar, lagrar och utfärdar mat och leveranser från kommissarie och medicinsk logistik. Tecknar leveranser och uppehälle.Inrättar lager kontroller, periodiska lager och upptining förfaranden. Hjälper till att genomföra kostnadskontrollprocedurer. Inspekterar och utvärderar anläggning och utrustning för korrekt underhåll, drift och användning. Övervakar kvalitets-, kvantitets-, hygien-, säkerhets- och säkerhetsstandarder.

Övningar Kvalitetshantering säkerställer kontinuerliga kvalitetsförbättringar med hjälp av mätvärden. Ger rekommendationer för korrigerande åtgärder för effektiviteten av näringsmedicinstjänsten. Direkt, inspekterar och utvärderar färdigt arbete av personal. Fastställer arbetsscheman, arbetsuppgifter, arbetsbeskrivningar och löser tekniska problem. Formulerar och följer standardanvisningar. Rådgör dietist om utrustningens status, underhåll och tillräcklighet personalutbildning; och operativ effektivitet och ekonomi. Ger input till MTF-budgeten. Koordinerar näringsmedicinstjänstaktiviteter med inbördes samband eller användning av organisationer.

Specialkvalifikationer:

Kunskap . Kunskap är obligatorisk för: matberedningsmetoder; standardiserade recept; det metriska systemet för vikter och åtgärder; matkemi; medicinska och dietiska förkortningar och terminologi relaterade till livsmedelsberedning och klinisk dietetik; drift av speciell förberedelse för matning och serviceutrustning; sanitet och aseptiska tekniker och standarder; användning av materiell säkerhetsdatablad; medicinsk etik; professionella och patientrelationer psykologi betjänar patienter; matsmältningsorganets anatomi och fysiologi utfodring i krigstid eller katastrofkontingenser; patientmatning vid aeromedisk evakuering åtgärder som är nödvändiga för att skydda livsmedel mot kontaminering från radiologiska kemiska och biologiska medel; matinköp, lagring, förberedelse, service, merchandising och hantering av näringsmedicinsserviceaktiviteter, menyplanering, dietterapi, patientfackservice och matsal, bakning och matlagning.

utbildning . För tillträde till denna specialitet är genomgången av gymnasiet önskvärt med kurser inom matematik, kemi, biologi och matberedning.

Utbildning:
För att tilldela AFSC 4D031 är det önskvärt att genomföra en grundläggande matkurs.
För tilldelning av AFSC 4D031 är det obligatoriskt att slutföra en dietterapi.
Erfarenhet . Följande erfarenheter är obligatoriska för tilldelning av AFSC: ( Anmärkning : Se Förklaring av specialkod för flygvapnet).
4D051. Kvalificering och innehav av AFSC 4D031. Också erfarenhet av meny, kostplanering, förberedelse, matlagning och servering av vanliga och terapeutiska dieter.
4D071. Kvalificering i och innehav av AFSC 4D051. Upplev också övervakning av näringsmedicinstjänstaktiviteter, såsom schemaläggning och matservice.
4D091. Kvalificering och innehav av AFSC 4D071. Upplev också att hantera funktioner som bakning, matlagning och service av mat.

Styrkorreq : G

Fysisk profil : 333232

Medborgarskap : N0

Obligatorisk Tillämpningsresultat : G-43 (Ändrad till G-44, effektiv 1 oktober 2004).

Teknisk träning:

Kurs nr: L3AQR4D031 002

Längd (dagar): 31

Plats : L

Kursnummer: J3ABR4D031 002

Längd (dagar): 25 < Plats

: S