Använd dessa substitut för vitvin i din mat

Behöver du ersättning för vitt vin i recept? En av dessa alkoholfria substitut ska fungera vackert.

Vita vinersättare

• Kycklingbuljong - Byt ut det vita vinet med en lika stor kycklingbuljong (vegetabilisk buljong kommer också att fungera). Detta kommer att lägga djup till receptet, även om det ändrar smaken lite. Om du inte använder en låg eller ingen natriumbuljong kanske du vill smaka på rätterna du gör innan du lägger till ytterligare salt i receptet.

• Äppelsaft - Byt i äppeljuice för vitt vin i ditt recept. Det kommer att lägga till den bit av sötma som vinet bidrar till. Eftersom äppeljuice är sötare än vin, överväg att lägga till ett stänk av ättika eller citronsaft för att ringa det lite tillbaka.
• Vita druvsaft - Håll den vita druvsmaken i ditt recept genom att använda vit druvsaft i stället för vitt vin. Det blir ganska sötare än vinet, så du kan behöva lägga lite ättika eller citronsaft för att balansera smaken.
• Apple Cider - Om du råkar ha den till hands, är äppelcidervinäger en utmärkt ersättare för vitt vin. Det är sött som vinet och har ett liknande åldrande djup.

Vita vinvinegarätter

• Vitt vinäger - Om ditt recept kallar för vitt vin vin är vitt vinäger ett solidt alkoholfritt alternativ. Eftersom det är gjort av vitt vin, kommer det att ha några av de avsedda smakerna. Det kommer dock att vara surt, Späd det med vatten för att kompensera för detta. En blandning av 50% ättika och 50% vatten bör göra tricket.
• Äppelcidervinäger - Använd en 50-50 blandning av äppelcidervinäger och vatten i stället för det vita vinet som krävs i ditt recept. Det lägger till att fruktig / surt bett som receptet behöver.
• Ginger Ale - Byt ut det vita vineret med en lika stor mängd gingeröla. Den har samma slags torr, söt smak, så det kommer att fungera snyggt.

• Vatten - Om du inte har några av dessa andra ingredienser till hands, ersätt bara det önskade vinet med samma mängd vatten. Det kommer inte att bidra med något till receptet i form av smak, men det kommer att hålla vätskevolymerna som avsedda, så att din maträtt inte blir torr.

Mer alkohol ersättare

Försöker man att eliminera all alkohol från din matlagning? Var noga med att kolla in dessa resurser:

• Red Wine Substitute
• Ölbyte
• Hur man gör icke-alkoholisk extrakt
• Visa alla alkoholbyte

Innan du går …

Ta en sekund till stift eller bokmärke min fullständiga ingrediensbyteslista. Den har den information du behöver för att hålla dina recept på rätt spår, oavsett om du är ute av en ingrediens eller vill byta en växel eftersom någon i ditt hushåll är allergisk mot en ingrediens, eller helt enkelt inte gillar eller äter något.En bra ersättare kan spara dig en resa till affären, och det kan till och med spara dagen.