Video: Jag kokar lager med Brewfather app 2024
Inse att du glömde att lägga till jäst nu när din deg inte har stigit? Så länge du inte har lagt det i ugnen, är det enkelt att fixa det:
Blanda bara jäst som krävs i receptet med några matskedar varmt (men inte varmt) vatten och låt det sitta för 5-10 minuter. När jäst har aktiverat, lägg den i din deg och låt den stiga.
Om din jäst misslyckas med att aktivera när du gör det här …
du kanske inte är så glömlig som du trodde.
En misslyckad aktivering, i kombination med en misslyckad ökning, antyder att din jäst kan ha gått dålig. Köp ett nytt jästpaket, eller använd ett av dessa jästsubstitut som en stand-in tills du kan komma till affären för mer. Med hjälp av en ersättare ändras ditt recept, men om du bara gör pizza deg eller rullar till en familjemel ska resultaten vara mer än tillfredsställande.
Ett öppet paket av jäst kommer vanligtvis att hålla i kylskåpet i 3-4 månader innan det behöver bytas ut. Om du aldrig verkar använda din upp så fort, överväg att lagra den i frysen istället. Jäst håller på obestämd tid där, och det behöver inte tinas eller tas upp till rumstemperatur innan du använder det. Så fort du lägger till det i varmt vatten, springer det tillbaka till livet.
Kort tid på grund av din olycka?
Om du inte har tid att vänta på att din deg ska gå igenom en annan ökning, plus hur länge den behöver spendera i ugnen, lägg bara till jäst; forma din deg i en snygg boll; Vik upp det tätt; och täppa det i kylskåpet.
Detta kommer att hålla degen från att öka tills du är redo att arbeta med det - även om det är imorgon eller två dagar från nu.
För att använda din deg, dra bara ut den ur kylskåpet och lägg den på köksdisken. Det kommer att börja stiga så snart det kommer till rumstemperatur.
Vill du bak-brännare ditt bakprojekt i mer än ett par dagar?
Kasta sedan din deg i frysen. När det tinas, kommer det att gå igenom sin normala uppgång.
För att undvika detta problem i framtiden …
Få vana att prova din jäst innan du använder den. Med detta enkla steg kan du kontrollera att din jäst är bra innan du lägger den till din deg.
Fler lösningar för kökshändelser
De flesta köksfel kan förkastas med några knep. Så här lägger du till din kunskapsbank:
- Vad man ska göra när man lägger till mycket bakpulver / bakpulver
- Hur man fixar ett sallatrecept
- Hur man snabbt tina köttet
Hur man betalar en order: var man ska gå och vad man ska göra
Lära sig hur man betalar pengar genom att minimera avgifter. Pengar beställningar kan kasseras eller deponeras precis som kontroller.
Vad ska du göra när du går i pension (resurser för att hjälpa dig)
Vad ska du göra när du går i pension? Vissa människor fortsätter att arbeta. Andra frivilliga sin tid. Dessa resurser som kan hjälpa dig att räkna ut vad du ska göra.
Vad man ska göra när man lägger till mycket baksoda
Här är hur för att spara dagen när du oavsiktligt lägger till mycket bakpulver eller bakpulver till ditt recept.