Vad är ett Family Style Restaurant Concept

Matstämning i familjen, även känd som avslappnad mat i USA, erbjuder modernt prissatta förrätter från menyer med en blandning av klassiska kök, individualiserad med signatur såser, dips eller andra topprätter. Familjen stil restauranger kan vara ett antal teman, från grill (Long Horns) till Americana (Ruby Tuesday) till mexikanska (On the Border). Familjestil restauranger erbjuder bordsservice, icke-disponibla rätter, samtidigt som menyn hålls måttligt prissatt.

Atmosfären i en familjestil restaurang är bekväm och inbjudande.

Vad gör en restaurang familjestil?

Running a Restaurant for Dummies klassificerar avslappnad stil som något mellan snabbmat och fina restauranger. Varumärken av familjen stil matsal kan innehålla:

• Prisvärt meny

• Bordservice, i stället för motsatt service

• Hela baren, vanligtvis åtskild från matsalen

Även om vissa familjehusrestauranger erbjuder ett begränsat alkoholval, fokuserar på öl och vin i stället för hårt lutar. Ofta kräver detta en annan (och mindre kostsam) typ av spritlicens. Läs vidare för mer om restaurangvätsklicenser.

Populär Familjestil Restaurang Kedjor

Många av de mest populära restaurangkedjorna i USA har ett familjestilskoncept. Detta illustrerar det faktum att detta koncept fungerar bra för alla typer av kök. Några populära kedjor inkluderar:

• Applebees grannskap Grill och Bar- Som namnet antyder, fokuserar deras meny på klassisk amerikansk mat inklusive deras signatur menyobjekt Riblets.

• Olive Garden - Familjemöjligheter på denna restaurangkedja hjälpte toskansk matlagning gå huvudströmmen.

• På gränsen Mexikansk Grill och Cantina-I huvudsak Tex-Mex-versionen av Applebees, med bordsservice, där servrar piska upp frisk guacamole för kunder.

• LongHorn Steakhouse - Fokuserar på grillade förrätter, inklusive nötkött, kyckling och skaldjur.

Vad ser tjänsten ut på en Family Style Restaurant?

I traditionell familjestil serveras mat på tallrikar och middagar serverar sig (precis som hemma). Du kan se denna typ av matsal på många traditionella kinesiska och koreanska restauranger. Olive Garden byggde en av de mest framgångsrika kampanjerna på sin familjeställning med taglinjen "När du är här, är du familj" som serverar obegränsat bröd och sallad i stora tallrikar för hela matsalen. Idag är det inte ovanligt för familjen stil restauranger att betjäna gäster individuella förrätter redan pläterade.

Familjestil Works for Catered Events

Om du erbjuder cateringtjänster på din restaurang, fungerar familjen stilmatning bra för små till medelstora grupper.Det är mycket lättare att samtidigt mata 50 personer om man bara släpper bara 10 sallader kontra 50. Läs vidare för mer om restauranghushållning.

Fördelar och nackdelar med Family Style Restaurant Concept

Liksom alla typer av restaurangkoncept har familjen matsal fördelarna och nackdelarna. Stora tallrikar av mat kan vara rörigt och det finns liten portion kontroll, till skillnad från att plating mat individuellt. Familjen stil restauranger kräver också en grupp konsensus om vad man beställer, vilket kan vara utmanande.

Fördelar med familjen inkluderar en avslappnad atmosfär där kunderna har större kontroll över vad de äter. Om det görs rätt kan menyn i menyn välja bättre matkostnad än en traditionell meny. Det passar bra för familjer med barn eller grupper av vänner. Slutligen erbjuder familjen stil, som har återupplevt på trendiga restauranger över hela landet, en förändring från alla de små plattorna som har varit populära de senaste åren.

Oavsett vilken typ av koncept du bestämmer dig för att försöka, är grunderna i en lyckad restaurang fortfarande bra mat, bra människor och bra service.