Restaurangmat Show-Vad du behöver veta om att delta i en mathandelskonst

En matutställning är precis som alla andra branschmässor. Det är en plats där leverantörer av restaurang- och gästbranschen samlas, för att visa upp sina produkter, trumma upp nya affärer och nätverk. Som restaurangägare eller anställd kommer din matdistributör, som Sysco eller PFG, att hålla en matutställning en eller två gånger om året, vanligen på våren (för att vara redo för den travla sommarsäsongen) och på hösten (för att vara redo för den travla vintersäsongen).

Leverantörer från små och stora företag sätter på demonstrationer och produktdisplayer. De erbjuder rabatter och rabatter på vissa produkter.

Varför gå till en Food Trade Show?

För att spara pengar. Du kan få bra erbjudanden på produkter du redan köper. Företaget som gör dina pommes frites kan till exempel erbjuda en dollar på ett fall under de närmaste sex veckorna. Om du köper 100 fall pommes frites, är det 100 kronor i fickan. Att delta i en mathandel är också ett bra sätt att se nya saker och menytrender, alla under ett tak. Du kan hämta lite hummerravioli för en ny middag special. Eller så kan du hitta nya färdiga efterrätter som hjälper till att öka försäljningen. Du kan också ansluta till din lokala restaurangförening på dessa mässor och ta reda på de senaste nyheterna om restaurang- och restaurangbranschen.

Innan du åker till en livsmedelsaffärsföreställning

Din matförsäljningsrepresentant ger dig en bok med varje leverantör som anges i den.

Du borde gå igenom och se de erbjudanden de erbjuder. Markera sidorna och booth nummer så du vet vem du vill se under showen.

Nästa ska du göra en lista med menyalternativ som du vill titta på. Kanske vill du prova nytt bröd, eller ta med på en ny rad aptitretare eller efterrätter. Att ha en lista hjälper dig att hålla dig på rätt spår under showen, vilket kan vara mycket högt och trångt.

Det är lätt att glömma lite mat du ville titta på bland alla folkmassor och ljud. Ta också med dig en pappersduk för att rita ner monteringsnummer som du vill ta en titt på.

Under Food Trade Show

Anländer så tidigt som möjligt för att slå folkmassorna. Om showen börjar klockan 9, vara där klockan 9, för vid middagstid kommer platsen att fastna med andra restauratörer och anställda. Klä i bekväma skor och kläder. Du kommer att vara på dina fötter i några timmar, åtminstone. Du kommer också att provsmaka mat (den bästa delen av maten). Tänk på att du representerar ditt företag, så en tröja med ditt namn och logotyp är perfekt.

Det är frestande att glädja dig själv på alla läckra prover av mat. Och samtidigt som du vill prova olika saker, taktar dig själv. Du vill inte vara så överdriven att du blir trött och behöver en tupplur (varit där, gjort det).Snabba dig själv och nibbling här och där. Oroa dig inte - du kommer inte att lämna hungrig.

Efter matutställningen

Säg ner och gå igenom alla dina anteckningar och flygblad så snart som möjligt. Gör en lista (ja, en annan lista) av de artiklar du beställt, liksom rabatten eller rabatten som följer med var och en. Var noga med att kontrollera dina fakturor på dina matbeställningar, för att se till att de speglar de erbjudanden du gjorde på matutställningen.