Rennovating a Restaurant Space

Få kommersiella utrymmen är nyckeln till en ny restaurang. Om du inte köper en befintlig restaurang eller öppnar en ny restaurang på en plats som redan har inrymt en restaurang, kommer du mest att vilja göra några renoveringar. Renovering av ett utrymme för att rymma en restaurang kräver speciella överväganden när det gäller ledningar, vatten, avlopp, parkering, belysning och många andra områden. Om du inte är extremt praktisk måste du anställa entreprenörer för att slutföra renoveringarna.

Det är viktigt innan du börjar med processen att du har ett kontrakt med din potentiella hyresvärd om vad som görs för utrymmet såväl som vem betalar för det.

Förstå grunderna för att välja restaurangplats

Det första steget i att välja en bra plats för en ny restaurang är att överväga grunderna, till exempel storlek, parkering, zonering och dina potentiella grannar. Till och med det mest kavernösa lageret kan snabbt krympa i storlek när du börjar lägga ut ett kommersiellt kök, matsal, bar, toaletter, väntestationer och lagringsutrymmen. Det betyder inte att du inte bör överväga mindre utrymmen - många små restauranger är mycket framgångsrika - det betyder helt enkelt att du bör komma ihåg hur mycket utrymme du behöver.

Naturligtvis måste du se till att din valda plats tillåter restauranger och serverar sprit. Kolla med ditt lokala bykontor eller zonplaneringskort för att se till att du kan få en spritlicens.

Parkering är en annan stor hänsyn till en ny restaurang. Om det inte finns mycket parkering på din restaurang själv finns det tillräckligt i närheten? Eller är restaurangen plats i en upptagen gågata, som ett centrum? Underskatt aldrig vikten av bekvämlighet för kunderna. Om de känner att din restaurang inte är lättillgänglig, antingen med bil eller till fots, kan det vara en stor avskräckande.

Renovering till en ny restaurang

Så du har hittat det perfekta läget, i ett bra stadsdel med gott om parkering och / eller fottrafik. Det enda problemet - utrymmet brukade vara en klädaffär, inte en restaurang. En totalrenovering behövs. Vad gör du nu?

Om du hyr eller hyra utrymmet, måste du prata med din hyresvärd om vad som behöver göras, och ännu viktigare, vem ska göra det och betala för det. Vissa hyresvärdar kommer att betala hela räkningen för renoveringar, eftersom det i teorin är deras byggnad som de förbättrar. Andra kommer att hävda att du borde betala för en stor del av renoveringen, eftersom det är ditt företag. Hur som helst är det viktigt att ha ett kontrakt och / eller leasing på plats före , vilket tydligt anger vem som är ansvarig för vilka renoveringar. Läs mer om hur man förhandlar om en restauranguthyrning.

Hyr en professionell

Om du inte har erfarenhet som elektriker, rörmokare eller snickare är det bäst att anställa proffs för de tidiga stadierna av renoveringar.Områden som behöver inspekteras är ledningar, rör, vattenledningar, värme, luftkonditionering, ventilation (HVAC), inredning och yttre belysning. Viss kommersiell utrustning kräver särskilda eluttag och andra kablar för att fungera korrekt.

För att uppfylla brandsäkerhetsbestämmelserna behöver din restaurangkök specialventilationskåpa på plats, liksom ett sprinklersystem.

Det finns några delar av en restaurering av restaurangen som även en nybörjare kan tackla, till exempel grundläggande kosmetiskt arbete, som målning, för att spara pengar. Övriga kosmetiska arbeten, som förädlingsgolv och träarbete, läggning av matta och montering av plattor, är bättre kvar för proffs. Läs mer om företagsrenoveringar.

Att veta i förväg vad arbete måste göras kan hjälpa till att hålla din första startbudget i kontroll. Att också veta vilken part som är ansvarig för vissa renoveringar kan hjälpa dig att undvika missförstånd med din framtida hyresvärd. Renoveringar för en ny restaurang kan vara en lång och svår process. De kommer dock att ta dig ett steg närmare öppningsdagen och din dröm om att äga din egen restaurang.