Hur man mjukar hårdbrun socker

Har ditt bruna socker förvandlats till en hård och oanvändbar massa? Mjuka det tillbaka med ett av dessa enkla knep.

Om du har en dag eller två …

• lägg några äpple skivor eller en skiva bröd i en lufttät behållare med brunt socker. Ta sedan bort skivorna när sockret har mjukat
• sätt bronsockret i en skål och täck det med en fuktig trasa. Låt det sitta över natten

Om du behöver det nu …

• sätt bronsockret i en mikrovågssäker skål och täck den med en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugn i 20-sekunders steg tills sockret är mjukt. Använd dina fingrar eller en gaffel för att mildra några klumpar som kvarstår. Suket kommer att vara varmt, så var noga med att hantera det med försiktighet

Varför dessa tricks fungerar:

Under tiden fördröjer fukten i brunt socker och sockret härdar. För att åtgärda detta problem måste du hitta ett sätt att sätta tillbaka fukten, och det är bara vad dessa tricks gör.

Hur håller du din bruna socker från att bli hård igen

Tillbringa några dollar på en brun sockerbesparare. Det är en liten bit terra cotta som du blöt och håller fast i din brun sockerbehållare. Eftersom terrakotta är porös håller den fukt under mycket lång tid när den placeras i en lufttät behållare. Faktum är att det bara behöver bli re-våt en gång i några månader för att hålla ditt bruna socker mjukt.

Köp en Brown Sugar Saver på Amazon

Jag använder den bruna sockerhållaren som säljs av Progressive för att hålla mitt bruna socker mjukt. Det är en BPA-fri behållare med tätningspackning och en fläck på undersidan av locket för en terrakotta-diskett (ingår). Den rymmer två kilo brunt socker, så det är den perfekta storleken för jobbet. Jag tycker verkligen att terrakotta-disken inte sitter direkt i brunt sockret.

Det sparar mig från att behöva flytta det varje gång jag behöver spruta ut brunt socker och förhindrar att brunt socker sticker fast på skivan.

Köp en Progressive Brown Sugar Keeper på Amazon

Vad du ska göra när du verkligen går ur Brown Sugar

Nu när du vet hur man mjukar hårt brunt socker behöver du bara lära dig hur du gör din egen brun socker och brunt socker ersätta de tiderna när du verkligen rinner ut.

Ett litet kökskunskap kan eliminera en hel del resor till mataffären.

Se även:

• Hur man gör färgad socker
• Hur man gör pulverformig socker
• Castor Sugar Substitute
• Dark Corn Syrup Substitute