Behöver jag ett hälsotillstånd för mitt företag?

Vad är en hälsotillstånd?

Ett hälsotillstånd är ett tillstånd att sälja livsmedel och drycker som kokas eller serveras för allmänheten, och som måste regleras för allmän säkerhet. Hälsotillstånd är normalt en del av domänen för en läns hälsoavdelning. Föreskrifter som reglerar kraven på livsmedelsföretag som kräver hälsotillstånd varierar mycket.

Ansvarsbegränsning: Denna artikel ger en översikt över de vanligaste typerna av företag som kräver - och det behöver inte - ett hälsotillstånd. Denna artikel bör inte åberopas för specifik information om huruvida ditt företag måste ha ett hälsotillstånd. Kontrollera med din lokala hälsoavdelning (se nedan) för detaljer för din specifika typ av verksamhet och plats.

Behöver jag en hälsotillstånd för mitt företag?

Även om kraven på hälsotillstånd varierar oerhört av plats, kommer du att upptäcka att dessa företag vanligtvis behöver ett hälsotillstånd:

• restauranger
• butiker som säljer förpackade livsmedel
• grossister av matproducenter och distributörer
• street säljare
• matleverantörer på loppmarknader, bönder marknader
• matbilar och glassbilar
• varuautomater
• tatueringssalonger, skönhetssalonger, nagelsalonger
• avfallstransporter och generatorer
• dryckesleverantörer, som destillerier eller hantverksbryggerier

I allmänhet behöver alla som tillverkar, säljer eller distribuerar produkter som kan konsumeras av människor eller som berör människokroppen (som nagelsalonger) ha ett hälsotillstånd och en årlig inspektion. Detta inkluderar mat du gör hemma och säljer till allmänheten.

När du inte behöver en hälsotillstånd

Om du säljer följande typer av produkter, behöver vissa vårdavdelningar inte tillstånd:

• Säljare av färdigförpackade livsmedel, minimalt förpackade livsmedel (inklusive frukt och grönsaker), färdiga livsmedel som munkar eller kakor
• säljare av heta drycker där ingen behandling krävs > Säljare av torra, läsa-att-äta drycker som kaffe eller te
• Säljare av färdigförpackade frysta livsmedel.
• Behöver en Bake Sale eller Potluck Supper ha en hälsotillstånd?

De flesta baksäljningar för ideella funktioner behöver inte ett hälsotillstånd.

Hälsoavdelningen i King County, Washington ger denna definition av en bake försäljning:

Ett bostadshus i ett privat hem eller någon annan plats, om endast bakverk som inte är potentiellt farlig mat förbereds och förpackas i en sanitär sätt för försäljning eller service av en ideell organisation som arbetar för religiösa, välgörande eller utbildningsändamål och om konsumenten informeras av ett tydligt synligt skylt på försäljnings- eller serviceplatsen att livsmedlen är beredda i ett kök som inte inspekteras av ett regelverk auktoritet.

Krukor, donorkök, daghem i privata hem och liknande situationer behöver ofta inte ett hälsotillstånd.

Få en hälsotillstånd

Kontakta din lokala läns hälsoavdelning för kraven på hälsotillstånd och de typer av livsmedelsföretag som är undantagna från kravet på hälsotillstånd. Se den här katalogen av lokala hälsoavdelningar från National Association of City and County Health Officers (NACCHO).

Vad hälsoinspektörer letar efter

Hälsoinspektioner genomförs på olika sätt i varje stat, men det finns några grundläggande saker som inspektörer letar efter:

Livsmedelssäkerhet Nyheter säger

Miljöinspektörer kontrollerar att skyddsåtgärder är på plats för att skydda livsmedel från föroreningar av livsmedelshanterare, korskontaminering och förorening från andra källor …

Det betyder att de kommer att kontrollera att rå kött inte är i kontakt med ytor, att anställda tvätta händerna, och att gnagare och andra skadedjur som kan orsaka sjukdomar är inte i bevis. De kan också leta efter förpackningar och föremål som kommer i kontakt med livsmedel, för att säkerställa att mögel eller bakterier inte överförs.