Kan du äta squash frön? Tips och Recept

Fråga: Kan du äta squashfrön?

Squash är lätt att växa och kan användas i många olika recept. Men när du rengör en squash, lämnar du frön. Behöver du kasta dem eller kan du äta dem också? Lämna du bra näring och ett trevligt mellanmål i papperskorgen?

Ätbara Squashfrön

Ja, alla squashfrön är ätbara och har ett användbart näringsvärde. Du kan äta frön från butternut squash, ekollon, spaghetti squash, Du kan använda dem precis som pumpa frön eftersom pumpor är också en mängd olika squash.

Squashfrön har en näringsrik smak. De kan rostade och saltas eller krydda för att njuta av för att snacka. Medan skalet är ätbart kan du skölja dem efter kokning eller rostning för att bara använda kärnan, känd som pepitas. Kärnorna används ofta i soppor, sallader och desserter som pepita spröd.

Rostade squashfrön kan lagras under långa perioder, så du behöver inte äta dem genast. De håller vid rumstemperatur i upp till tre månader. Du kan använda dem i upp till ett år om du kyler eller fryser dem.

Squashfrön är en bra källa till fiber och protein, definitivt värt att spara och rosta för snacks istället för att kasta bort. De har också järn och kalcium och anses vara höga i magnesium och zink. Oljorna i squashfrön är 75% linolsyra och oljesyra, naturligt fleromättade och enkelomättade.

Data från kaloriantal: En kopp helbräda squashfrön har 285 kalorier, med 104 kalorier från fett.

Den innehåller 34 gram kolhydrat, varav 12 gram är fiber, 12 gram protein och 12 gram fett. En kopp ger 12% av ditt dagliga rekommenderade värde för järn och 4% för kalcium, med ett spår av vitamin A.

Förbereda dina squashfrön

Fröna av squash är inbäddade i massan i mitten av squashen .

Det är ofta strängt eller slimigt och kommer att kasseras i papperskorgen eller komposten. Ta bort fröna från massan. Du behöver inte oroa dig för att du får dem för rena innan du stekar dem. Alla kvarvarande massor kommer helt enkelt att lägga till lite mer smak.

Rostning Squash Frön i ugnen, Skillet eller Mikrovågsugn

Allt du behöver är en värmekälla för att skåda dina squashfrön. Människor har gjort det i tusentals år med eld, och du har ditt val att använda ugnen, brödrostugnen, stekpannan eller ens mikrovågsugnen. Du kan krydda dem medan du rostar på många olika sätt och förbereda dem saltade eller osaltade.

Hulling Squash Frön till Pepitas

Thre är två metoder för att hälla squashfrön så att du bara kan använda kärnorna som pepitas.

Koka squashfrön i saltat vatten i 10 minuter. Låt dem svalna och kläm ut fröet.

Ta de rostade, kylda squashfrönna och punda dem lätt mellan två ark med vaxpapper. Ta bort fröet från varje skrov.