Top Candy Flavour Trends år 2015 på Sweets & Snacks Expo

Resultat från 2015 Snoep & Snacks Expo

Den årliga Sweets & Snacks Expo-showen kopplar samman cirka 16 000 konfektyr och mellanmålsköpare, merchandisers och detaljhandelsledare med företag som tillverkar majoriteten av godis och snacks på den amerikanska marknaden, liksom internationella varumärken.

Choklad, godis, kakor och smakfulla mellanprodukter från 630 företag spänner över fyra hektar golvyta på Chicagos McCormick Place.

- 9 ->

4 Key 2015 Candy Flavour Trends

Från produkter som lämnats in för NCAs mest innovativa nya produktpriser och visas i New Product Showcase, noterade National Confectioners Association (NCA) följande söta trender: < 1. Frukost som godis

Frukost är inspirerande godis och godis som yoghurttvätt, våfflor och smaker från persikor och grädde till bacon.

Maple och lönnsirapsmakad godis och snacks är stora för. Till exempel på Jelly Bean Day, den 22 april, lanserade Jelly Belly en ny pannkaka och Maple Syrup-smaksatt geléböna med tagline "Den bästa delen av frukost, nu perfekt för vilken tid på dagen som helst."

2. Candy Flavors Inspirerad av Nostalgic Foods

Klassiska smaker inspirerade av retro barndomsminnen uppträder i godis och snacks, till exempel fontän soda, pajer, s'mores, födelsedagstårta och limonad.

Börja på Winter Fancy Food Show, började marshmallows stiga (det är dags!) Tillsammans med kanel och pepparmynta, en trend som NCAs vice president för PR, Susan Whiteside märkte på sötsakerna & Snacks Expo också.

3. Fruktsmakningar Överst på trenderna

Som vi har sett på olika livsmedelsproduktkategorier växer fruktsmak. Evergreen-smaker som apelsin, äpple och körsbär, godis förenas nu av mer olika specifika smakprofiler som Meyer-citron, blodorange, vindruvor och äkta gyllene äpplen. Användningen av äkta frukt i snacks och godis är varmt och sannolikt här för att stanna också.

Till exempel utrustade Torie & Howard en Meyer Citron & Raspberry smak av deras bärbara organiska hårda godis.

Baobob - en afrikansk superfrukt - tränar verkligen i år. Observera Bonga Foods, ett lekfullt varumärke med hälsosamma superfood gummies med barn-appell som ett gummy godisalternativ.

4. DIY Dessert Decorations and Candy Making

Whiteside nämner att produkter att göra, doppa, sprida eller dekorera sig växer i popularitet. Automatisering för att anpassa egna konfektioner efter behov och 3-D-skrivare som kan producera utarbetade sockerljus och choklad, lägger till intrig till godiskategori med varje show.

Snabba fakta om US Candy Consumption

NCA VD och koncernchef John H.Downs, Jr Dishes några roliga statistik om var vi står med våra godisvanor:

Omkring 123 miljoner amerikanska hushåll köper årligen choklad, icke-choklad godis, tuggummi eller mynt.

• (Säger författaren: Det verkar lågt! ) Konfektyr är bara 2 procent av det genomsnittliga amerikanska kaloriintaget; men i Utah godis konsumtion är dubbelt det nationella genomsnittet.
• (Författaren säger: Jag tror att min See är vanligt i genomsnitt. ) De flesta av oss äter godis två gånger i veckan, i genomsnitt mindre än 50 kalorier per dag från konfektobjekt, enligt Downs.
• (Säger författaren: Om vi ​​äter godis 2x / vecka är det 350 kalorier per vecka eller 175 kalorier per portion. Mindre än de flesta godisstänger.) Candyindustrin producerar årligen cirka 35 miljarder dollar i detaljhandeln USA
• (Säger författaren: Vad som är bra för ekonomin är bra för oss. I moderering.)