Fördelar och nackdelar med att köpa begagnad restaurangutrustning

En av de största utgifterna för att öppna en ny restaurang är att köpa utrustningen. Ett lån på 100 000 000 kronor kan verka som mycket pengar när du först blir redo att öppna, men för snabbt kan det gå slut. Spisar, intervall, grillar och kylare representerar alla tusentals dollar som spenderas. Dessutom, som en ny bil, försämrar dessa objekt den minut de lämnar showroomet. Genom att välja försiktigt begagnad begagnad utrustning kan du spara mycket värdefulla start-pengar.

Användningsutrustning för restaurang har dock några skulder. Läs vidare för för och nackdelar med att köpa används.

Fördelar med att köpa begagnad restaurangutrustning

• Moolah . Nytt restaurangutrustning levereras med glänsande och dyrt pris. Att köpa begagnad utrustning sparar dig värdefulla startkuponger som du kan lägga mot din första matorder, lön, försäkringar eller marknadsföringskampanj.
• Minimal Slitage. På grund av det höga misslyckandet hos nya restauranger (inte självklart) har många begagnade utrustning bara varit i bruk i ett år eller två. Om du går till en restaurangauktion, gör dina läxor och ta reda på hur länge platsen var öppen. Undersök apparaterna och leta efter tecken på slitage som rost, saknade delar osv. Om du verkligen har tur kan du fortfarande få garantin med ett stycke som inte är för gammalt.
• Priserna är inte angivna i sten . Återförsäljare av begagnad restaurangutrustning är ofta öppna för prisförhandlingar. Om du är bra att pruta, var inte rädd för att motverka deras erbjudande.

• Freebies. Om du köper flera delar av begagnad utrustning från samma leverantör, be om en freebie, som förberedelsebord, mixer eller brödrost. De kan kasta in det som ett tecken på goodwill.

Nackdelar med att köpa begagnad restaurangutrustning

• Garantier eller brist på dessa. Begagnade restaurangutrustning säljs vanligtvis "som det är. "Menar du, om du kopplar upp den på restaurangen och det inte fungerar, så är du inte lycka till. Detta är den spelning du tar när du köper används. Den goda nyheten är att många delar av restaurangutrustning är nästan oförstörbara. Om en liten del går, är det lätt att byta ut.

• Spenderar mer pengar. Om du köper begagnad utrustning som bryter, kan du sluta spendera mer pengar än om du just köpt den nya. Vissa artiklar är dock bättre lämpade att köpa, och har bättre chans att fungera ordentligt under en lång tid framöver.

Följande artiklar är alla bra kandidater för att köpa begagnade:

• Gasområden och ugnar - Gasområdena har en ganska lång livslängd vad gäller restaurangutrustning. Om det saknas, vrider några knoppar inte, de kan enkelt bytas ut. Elektriska modeller är inte väl lämpade för restauranger på grund av den långa tid de tar för att värma upp, och de har massor av bitar som bara väntar på att bryta.
• Fryers-Ditto för friterare. Gas är bättre än el. Du vill bara se till att friteraren är kalibrerad och få instruktionerna om hur du byter olja.
• Bordsskivor - Salt- och pepperskakor, vaser, matservetter, tallrikar, glasögon och liknande kan alla köpas på andra sidan med förtroende. Det enda problemet du kommer att möta är att hitta bitar som passar din restauranginredning.

Produkter som ismaskiner, kaffebryggare och diskmaskiner kan också hyras via leverantörer. Läs mer om leasing restaurangutrustning.