Hur man fryser bröd för maximal friskhet

Undvik inaktuellt eller mögelbröd genom att frysa ditt överskott. Så här:

För kortvarig lagring (mindre än tre veckor): Slå in hemlagat bröd i lite plastfolie, folie eller fryspapper efter det att det har svalnat helt. och frysa. Placera matkött direkt i frysen. Plastpåsen som den kom in kommer att hålla den skyddad i några veckor.

För långvarig lagring (mer än tre veckor): Häll bröd tätt i plastfolie.

Därefter sätts det igen i folie eller fryspapper. Skriv datumet på ditt bröd innan du klibbar det i frysen; Försök sedan använda den inom sex månader.

För rullar och bullar: Placera dem i en fryspås och täta tätt.

Att tina: Placera en loaf i kylskåpet över natten. Individuella skivor kan gå rakt in i brödrosten. När de är rostade, blir de tinade också.

Brödfrysningstips:

• Om det tar lång tid att äta en bröd, skivar du dina bröd innan du lägger dem i frysen. Detta gör att du kan dra ut precis vad du behöver
• Spara tid genom att baka flera bröd bröd åt gången och frysa extrafunktionerna.
• Fortsätt på din semestermåltid genom att göra alla dina bröd och rullar några veckor innan dina gäster anländer. Tina sedan dem i kylskåpet över natten; och värm upp dem strax innan du äter.
• Frysta bröddeg i stället för färdiga bröd. Det tar mindre utrymme och låter dig njuta av nybakat bröd när du vill. Du kan till och med kasta den i ugnen frusen. Håll bara ett öga på ditt bröd mot slutet av dess baka tid och lägg till extra minuter efter behov. Det kan hända att det tar så mycket som ytterligare 15 minuter att baka.

Frysbro eftersom du har för mycket till hands?

Om du inte vill binda upp en massa frysutrymme kan du också använda ditt extrabröd för att göra brödsmulor eller krutonger. Så länge du torkar dem ordentligt, blir de lika stabila som den köpta versionen. och de kommer att bli massor snyggare, eftersom du kan anpassa dem till din smak.

Brödpudding är ett annat bra sätt att använda extra bröd. Den kan göras i ugnen eller crockpotten, och tar bara några minuter att kasta ihop. Kolla in dessa 10 användningsområden för gammalt bröd, och du kanske undrar varför du någonsin tänkt på att frysa ditt överflödiga bröd.

Lager upp på billigt bröd

Fyll din frys med daggammalt bröd från ett bakverkaffär. Du betalar cirka 75% mindre än vad du skulle göra i mataffären. Jag gillar att lagra upp en gång i månaden. Med en extra frys i källaren är det lätt att göra det.

• Hitta en bageriprodukterbutik nära dig

Se även:

• Hur man gör hemlagat bröd