Hemlagad italiensk krydda recept

Av italiensk kryddor? Inte att skada. Du har förmodligen allt du behöver för att göra en sats i ditt skafferi. Det är ju inget mer än en blandning av vanliga örter.

När du förstår hur lätt det är att sätta ihop, kommer du förmodligen aldrig att köpa den igen. Hemlagad italiensk kryddor är friskare än vad du kan köpa i affären, och det är billigare också. Klar för att prova? Här är receptet.

- 9 ->

Ingredienser

2 Matskedar basilika
2 Matskedar marjoram
2 Matskedar oregano
2 Matskedar rosmarin
2 Matskedar timjan

Förberedelse

Blanda alla ingredienser tillsammans i en skål, tills väl kombinerat. Om du föredrar en finare konsistens, pulsera din italienska kryddor i en kryddkvarn. ta en mortel och stöta på den; eller mala upp den med baksidan av en sked eller ett glasdryck.

Använd din italienska kryddor genast, eller förvara den i en lufttät behållare tills du behöver den. Var noga med att märka behållaren så att du inte blandar den med en annan kryddblandning.

Detta recept gör 10 matskedar (knappt 2/3 kopp) italiensk kryddor som skrivet, men det är lättskalat. Håll bara förhållandet i receptet, och du kan göra så mycket eller så lite som du behöver. För att behålla friskhet, sikta på att inte göra mer än du kan använda inom sex månader.

Anpassa din italienska kryddor

Detta recept gör en traditionell italiensk kryddblandning, bestående av bara örter.

Men det finns gourmetversioner på marknaden som innehåller saker som krossad rödpeppar, vitlökspulver, lökpulver och / eller gräddfilm. Experimentera med receptet tills det passar din smak och behov. En av fördelarna med att göra dina egna kryddblandningar är möjligheten att göra dem till din egen.

När du får det rätt, skriv ner receptet så att du kan göra det om och om igen.

Presentera det

Gör en stor mängd italiensk kryddor och dela upp den i mindre burkar för att ge gåva (halv pint eller kvart pintburkar skulle vara perfekta).

För att spara pengar, köp dina torkade örter från bulkkassorna i din matbutik eller gör din italienska kryddor med örter från din egen trädgård. Alla nödvändiga örter är lätta att växa. Ett gott antal av dem är till och med fleråriga. Plantera dem en gång; Skörda och torka sedan när de är i säsong, så du har alltid de örter du behöver till hands.

Prova detta

Använd din hemlagade italienska kryddor för att skapa din egen italienska dressing. Det blir hälsosammare och mer smakfullt än den butikköpta versionen.

Blanda bara 1-1 / 2 matskedar med italiensk kryddor med 1/4 kopp vinäger (vit, äppelcider eller vitt vin) och 1/2 kopp mjölksmörjolja (canola, sallad, etc.). Ge det en bra skaka och njut av. Din hemlagade salladsdressing ska hålla i flera veckor i kylskåpet, så det är lika bekvämt som butikköpt.