Det billigaste, bästa sättet att marknadsföra stora matprodukter

Sport fans älskade Super Bowl-annonsen för Avocados of Mexico-den har hashtagged #FirstDraftEver. Människor som jag, sporten okunniga, ja, vi fick det inte. Och faktum är att vissa debatterar om Super Bowl-annonser är den bästa investeringen.

Denna kommersiella fascinerade mig verkligen för att jag råkar veta lite om avokadoerna i Mexiko. Vad de smakar på. Deras tillväxtförhållanden. Hur de har mer fett kött än andra, vilket gör dem perfekta för skivning eller guacamole.

Det beror på att jag en gång deltog i en stor provtagningshändelse för att utbilda matförfattare allt om avokado. Vi åt. Vi drack. Vi mashed frukten (inte en grönsak) till guacamole. Denna roliga gruppupplevelse bestämde väldigt vad vi lärde mig i mitt sinne. Trots att jag är en kalifornisk, hemma till sin egen avokadoindustri, gjorde jag med detta smakprov mig respekt för den mexikanska fruktens kvalitet, unik på grund av dess växande förhållanden.

A $ 4. 5 miljoner livsmedelsprovtagningsbudget skulle kunna undra

Den bästa matförskottet är enkelt.

Feed människor. Obevekligt. Vad gör du när du promenerar en bondemarknad? Ät prov. Så när du säljer dina egna matar eller drycker på en bondes marknad, gör att du får den maten i människans munnar som din första prioritet. Prover är det bästa sättet att marknadsföra bra mat. Att berätta din historia förstahand är bra. Det är vad förpackning gör för dig på butikshyllor.

Provtagning mat säljer bättre än någon marknadsföring

Costco utvärderar om en ny livsmedelsprodukt eller produktlinje är rätt för deras butik med en demonstration "roadshow". Den här tillfälliga demo-uppsättningen handlar om provtagning för att skapa medvetenhet och generera försäljning.

Dessa försäljningar förutsäger framtida framgångar och om Costco avser att ta på sig produkten. Sedan, efter ett katastrofalt argument över Nutella våfflor vid en september 2015-demo, kan Costco-provens framtid se några förändringar.

Det märkliga avsnittet var som en verklig bekräftelse på en artikel om psykologin bakom Costco-provtagningen.

"Prover har ökat försäljningen i vissa fall med så mycket som 2 000 procent", enligt denna historia i Atlanten. Kan du säga "ROI" (kort avkastning på investeringen)?

På samma sätt får varje livsmedelsföretagare som har godkänts att sälja i hela mat eller andra stormarknader pressen att lämna över den fria produkten ("fria fyllningar") för passiva demos. I ett NEXT Accelerator-webinar delade Koel Thomae, grundare av Noosa Yoghurt, sin framgångsrika strategi för att lansera företagets produktsortiment av yoghurt i Aussie-stil genom att ge kunderna en smak. Hon kompletterar provtagning med kupong via sociala medier.

Fördelarna med provtagning av mat

Naturliga livsmedelsbutiker älskar att träffa tillverkaren.Att känna dig skiljer också dina livsmedel från privata etiketter och / eller billigare alternativ. När det är möjligt, dyka upp. Du kan hitta bra demopersonal (ibland tillhandahållen av affären). Men du kommer att vara hårt pressad för att hitta någon med entusiasmen och äktheten du kan utstråla som företagets grundare … speciellt om du är tillverkaren, inte använder en medförpackare. Personliga demo ger den nya matleverantören några fler fördelar:

1. Du får njuta av att se att folk smakar maten för första gången.
2. Deras inmatning gör det möjligt att fortsätta förbättra.
3. Du får idéer för parning och framtida produkter.
4. Du och butikspersonalen bygger ett förhållande.
5. Du binder med kunder att bygga affinitet och sannolikhet för repetitionsköp.

Och behöver jag även ange att Fancy Food Shows och NewHope Natural Product Expos byggs på grundval av provtagning tills du släpper?

3 Tjänster hjälper dig att få matprover där ute

Tillbaka före iPhone strövade jorden, det var BzzAgent, ett socialt provtagningsföretag. Företaget fortsätter att distribuera mat och andra produktprover, främst från större konsumentförpackade varor (CPG) -företag till "buzz agenter" för att testa och dela med sina sociala kretsar.

Under de senaste åren har provtagningstjänster tagit nya dimensioner och låter livsmedelsproducenterna påverka kreativa sätt:

1. Nå Portlandia Millenials via Jeff Davis 'SamplingLab, där konsumenterna försöker och ge feedback på produkter.
2. Prova rikstäckande med matabonnemangslådor, som tilltalar mat-nyfikna typer som tycker om att ta emot en låda full av intressanta, nya livsmedel. Abonnemangsföretagen har olika modeller så långt som om du betalar för att inkluderas eller helt enkelt ge proven.
3. Komma fram till grossistköpare med köparens bästa vän (BBF Direct), från återförsäljare till flygbolag till företagets snabbköpare.

Och glöm inte den ögonblickliga provtagningseffekten på presentkorgsmarknaden!

Min bok Good Food, Great Business listar mycket mer provtagning och demo succé tips, sammanställd av erfarenheterna från människor som har varit där.

Utan TV: n, i sina munar

En virtuell verklighet ger oss en Willy Wonka / Mike Teevee-liknande upplevelse av mat som springer ut ur en TV blir verklighet. Till dess fördelar den Super Bowl-annonsbudgeten i ett matproduktionsprogram och provtagningsprogram.