Hemlagad Bakpulverrecept

Utan bakpulver, eller försök att undvika några av ingredienserna i lagrad bakpulver? Så här gör du själv på mindre än en minut.

Ingredienser

• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk grädde av tartar
• 1 tesked majsstärkelse (tillval)

Förberedelse

Blanda bakpulver och grädde i tandsten tillsammans tills det är väl kombinerat. Detta ger dig en matsked bakpulver.

Om du planerar att lagra ditt bakpulver, sätt en tesked majsstärkelse till blandningen och rör om.

Detta absorberar fukt från luften och förhindrar att bakpulvret klumpar eller reagerar innan du behöver det. Förvaras i en lufttät behållare mellan användningen.

Vill du göra en större sats? Håll bara i förhållandet mellan två delar grädde av tandsten till en del bakpulver, och det kommer att bli bra.

Eftersom bakpulver förlorar sin styrka över tiden är det bäst att inte göra mer än vad du kan använda i en månad.

Använd färska ingredienser

Ditt bakpulver kommer bara att vara lika bra som de ingredienser du lägger på det, så se till att din soda och krämfärg är färska.

• Hur man berättar om din balsoda är fortfarande bra

Skäl att göra ditt eget bakpulver

• Aluminium gratis . Det innehåller inte natriumaluminiumsulfat, som de flesta köpte bakpulverna
• Cornfri . Lämna bara majsstärkelsen ut, eller använd pilpulverpulver på plats, och ditt bakpulver innehåller inte majs. Köp arrowroot på Amazon.
• Glutenfri . Om du tillsätter majsstärkelsen, kommer det att innehålla majgluten, men det är inte typen av gluten som påverkar personer med celiacsjukdom eller glutenkänslighet. Se bara till att paketet säger att din majsstärkelse har producerats i en glutenfri anläggning, så du behöver inte oroa dig för kors-kontaminering eller fortsätt och lämna majsstärkelsen om du föredrar att undvika alla former av gluten .
• GMO-fria. (så länge du använder majsstärkelse utan GMO)
• Ingen metallisk smak . Vissa människor säger att de kan smaka aluminiumet i kommersiellt producerat bakpulver. Eftersom det inte finns något aluminium i detta recept, behöver du inte oroa dig för att dina bakade varor kommer att smaka ut tinny

Obs: Detta recept ger dig enverkande bakpulver vilket betyder att det kommer att reagera när det kommer i kontakt med vätskan i ett recept.

Av detta skäl är det viktigt att du lägger bakpulver i slutet och att få dina bakverk i ugnen så snart som möjligt.

Förvarat kökspulver är vanligtvis dubbelverkande. En andra syra i bakpulvret reagerar när den värms upp i ugnen. Om du letar efter ett bra dubbelverkande bakpulver rekommenderar jag Rumford-märket. Det är aluminiumfritt, icke-GMO, glutenfritt och innehåller inga konserveringsmedel eller tillsatser.Det innehåller dock majsstärkelse, så det fungerar inte för människor med majsallergi. De flesta livsmedelsbutiker bär det. Om du inte ser det i baksektionen, kolla avsnittet om naturliga livsmedel. Det är i en röd burk.

Se även: Vad gör du om man lägger till mycket bakpulver